Beschrijving

Fusillo (ook wel Spirelli genoemd) lijkt op een wokkel en is een pasta in de vorm van een spiraal. .

In het verleden werden Fusillo met de hand gemaakt volgens een methode die van generatie op generatie werd doorgegeven. Je moest met een vaardige hand snel een streng spaghetti om een ​​“naald” draaien.

In feite komt de term “fusillo” van “fuso”, het gereedschap dat bij het spinnen van wol wordt gebruikt.

Brengt vreugde in pastasalades en is ook erg lekker bij sauzen op basis van vlees en vis of bij verse tomatensaus met een met bijvoorbeeld aubergines, olijven en kappertjes.

Met bronzen mal gemaakt en met zijn ronde spiraalvorm typisch voor Zuid-Italië.