Beschrijving
Bucatini heeft de lengte van lange pasta en is hol van binnen zoals veel korte pasta.
Bucatini combineert goed met vele sauzen, maar in het bijzonder met eenvoudige sauzen zoals carbonara of cacio e pepe.
In het originele recept voor de beroemde “alla Amatriciana” -pasta wordt bucatini gebruikt.
Deze saus op basis van onder andere verse tomaten, guanciale, pecorino en een snufje chili geeft een rustiek en zeer smakelijk gerecht.
Bucatini is met met bronzen mal gemaakt en komt oorspronkelijk uit midden Italië
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.